Pourtrouver le meilleur fournisseur de glace carbonique en Belgique, il n’est pas nécessaire de chercher dans les supermarchés puisqu’ils n’en vendent pas. Votre meilleur ami sera internet. Aujourd’hui nombreuses entreprises belges se spécialisent dans le domaine de la production et de livraison de glace à savoir : des glaçons, de
La neige carbonique, aussi appelée glace carbonique, est sous la forme solide du dioxyde de carbone. On peut considérer la carboglace comme la neige normale sous forme solide de l’eau. Ainsi, la glace carbonique est obtenue à partir de dioxyde de carbone stocké à une température négative de -20°C à 20 bars de pression. La neige est ensuite compressée par des machines à glaçons pelletiseurs » qui assurent la production de pellets. Une fois la glace carbonique transformée en gaz, elle ne laisse aucun résidu ni goût, odeur, germes ou bactéries gardant ainsi le produit congelé dans son emballage intact. La carboglace est enfin commercialisée sous forme de sticks ou de blocs de glace de différentes dimensions. Besoin de carboglace pour votre activité ou pour un événement particulier ? Utilisation diverse de la carboglace Si vous pensez que la carboglace s’utilise uniquement pour créer des effets spectaculaires pour vos soirées, vous vous trompez ! De nombreux secteurs professionnels utilisent ce type de glace pour leur activité. Neige carbonique utilisée dans différents secteurs professionnels Plusieurs secteurs d’activités utilisent la carboglace nettoyage, transport ou encore conservation temporaire. Conservation temporaire des produits Son but premier est la conservation temporaire d’aliments. Elle permet de conserver des produits alimentaires destinés à la vente ou à la consommation que l’on déplacerait d’un réfrigérateur à un autre. Toujours dans le milieu alimentaire, la carboglace permet aussi de cryogéniser des produits. C’est notamment une méthode qui ne déshydrate pas la surface des denrées et ne crée pas de gros cristaux de neige dans le produit. Elle permet de surgeler des aliments de façon très rapide laissant le produit dans l’état d’origine. Nettoyage cryogénique Le secteur de l’industrie utilise régulièrement la glace carbonique comme technique de nettoyage à l’aide d’un procédé de projection ASCOJET. Ainsi, la neige carbonique est une méthode non abrasive, sèche et non polluante qui permet le nettoyage efficace. C’est donc une solution de nettoyage pour le secteur de l’industrie innovante et adaptée à toutes les exigences industrielles. Ce nettoyage à haute pression permet d’entretenir des conteneurs, des laveuses de pièces, ainsi qu’un système de nettoyage cryogénique. Le nettoyage cryogénique convient aussi parfaitement pour entretenir des machines de traitement du bois, de générateurs, turbines ou encore de tableaux électriques. Transport cryogénique La neige carbonique est aussi utilisée pour le transport et la conservation de prélèvement biologique et sanguin. En effet, elle permet de préserver les tissus et les cellules afin de n’avoir aucune modification génétique. Elle facilite aussi le transport des médicaments, de vaccins, de cellules et d’organes foie, cœurs, reins, etc.. Ainsi, la neige carbonique permet de conserver ces produits au froid pouvant sauver des vies. De même pour les produits pharmaceutiques médicaments, vaccins ou encore transport d’organes qui ont besoin d’une conservation de froid à température très basse. Autres utilisations Il existe bien d’autres utilisations de la glace carbonique, notamment pour les pompes funèbres afin de conserver les corps. En effet, les caractéristiques de la neige carbonique permettent une conservation parfaite des corps en attendant leur mise en cercueil. Pour les vendanges de fruit, la carboglace assure une protection des produits durant le transport avant leur fermentation. Enfin, pour le milieu de catering / évènementiel, la glace carbonique permet de conserver des produits qui sont destinés à être servis dans les cantines ou encore dans les voyages en avions. Lors de soirées, elle a aussi pour effet de créer de la fumée, très pratique pour simuler un brouillard ou autres effets spéciaux. La bonne utilisation de la neige carbonique La neige carbonique, conçue à partir de gaz de dioxyde de carbone, peut être dangereuse si elle est mal manipulée. Il faut en effet prendre certaines précautions pour éviter tout risque de brûlure. Par exemple, pour réussir des boissons fumées, prélevez un pellet dans le cocktail à l’aide d’une pince ou de gants de protection. Pour votre sécurité, il ne faut surtout pas le toucher avec les doigts au risque de vous brûler. La boisson va fumer pendant environ 5 minutes et peut être consommée pendant que le gaz fume. Attention aussi à ne pas avaler le stick de neige carbonique et attendez quelques secondes avant de boire le cocktail pour ne pas rester collé au verre. Vous pouvez également mettre un peu d’eau dans un verre avec des pellets de neige carbonique. Le mélange va former du gaz, l’effet recherché sera surprenant ! En physique, la sublimation est le passage direct d’un corps de l’état solide à l’état gazeux, sans passer par l’état liquide, c’est ce phénomène qui se produit avec l’azote liquide ou avec la neige sèche. La neige carbonique est donc basée sur cette utilisation de de la glace carbonique chez Ice-Prod Acheter votre carboglace chez Ice-Prod, société liégeoise spécialisée dans la production intensive de glaçons, glace pilée, blocs de glace et bien évidemment de neige carbonique. Nous assurons la livraison partout en Belgique et plus spécifiquement dans les villes de Liège, Bruxelles, Namur ou encore Charleroi. La conservation de la neige carbonique Quelques conseils pour bien conserver votre carboglace N’ouvrez pas votre emballage de neige carbonique pour ne pas créer une évaporation trop rapide de vos pellets. Refermez le couvercle après chaque utilisation. Nous vous conseillons de placer un petit poids sur le dessus pour maintenir une légère pression à l’intérieur de votre boîte. Conserver votre neige dans son emballage d’origine. La neige carbonique pourra tout à fait être conservée au congélateur. Pour une conservation prolongée complétez le vide dans votre boite par du papier-bulle afin de combler cet espace vide. A chaque fois que vous extrairez un peu de neige carbonique, compléter le vide avec du papier-bulle. Vous pouvez aussi conserver votre neige dans une boîte ou des conteneurs isothermes pour que cette dernière ne soit presque pas en contact avec l’air. N’oubliez pas que la neige carbonique fond en permanence même au congélateur car elle s’évapore de 5 à 20% par jour. Voilà pourquoi il est idéal d’opter pour un grand conditionnement de neige. Attention, pour votre sécurité, il ne faut pas manipuler la neige carbonique sans gants de protection, sa température est environ de -80 °C. Evitez le risque de vous brûler ! La livraison de la glace carbonique avec Ice-Prod Ice-Prod est active dans la production et la livraison de supports d’eau froide et de liquide. Si vous avez besoin de carboglace ou toute autre livraison de glaçons et glace pilée, Ice-Prod est la solution idéale pour vos évènements et soirées festives ! Nous vous proposons différents conditionnements pour répondre au mieux à vos besoins. Conditionnement de la carboglace Minimum 10 kg, pellet 16 mm. Possibilité de caution pour caisse en frigolite, caution 10 € HTVA. Pour assurer la production intensive de glaçons et glace pilée, nous sommes équipés de machines à glaçons et de neige, entièrement conçues en acier inoxydable inox afin de bénéficier d’un nettoyage rigoureux pour vous offrir le meilleur produit possible. Nous sommes actifs dans le secteur de l’HORECA et agro-alimentaire. Nous assurons la livraison uniquement du lundi au vendredi dans toute la Belgique Liège, Bruxelles, Namur, Charleroi, …. Il est possible d’être livré dans les 24 heures si nous avons le stock disponible. Conditions pour la réservation et la livraison de la carboglace Réservation 24h à l’avance Livraison de votre neige dans un sachet plastique Livraison possible en fonction de la région principalement dans la Province de Liège et dans toute la Belgique Contactez notre service pour tout renseignement sur la production de nos glaçons et glace pilée, des délais de livraison et autres conseils ! Grâce à la glace carbonique de chez Ice Prod, buvez vos boissons avec style !
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Télécharger l'article Télécharger l'article La glace sèche ou glace carbonique est en fait du dioxyde de carbone, le gaz que nous exhalons quand nous respirons, à l'état gelé. On l'appelle glace sèche, car il passe de l'état solide à l'état gazeux dans des conditions atmosphériques normales, sans passer par l'état de liquide mouillant. C'est la sublimation [1] . Que vous travailliez sur un projet en sciences ou que vous vouliez créer des effets de brouillard froid, suivez les étapes décrites ci-dessous afin de manipuler la glace sèche en toute sécurité. 1 Choisissez de la glace sèche dans votre supermarché habituel. Safeway, Wal-Mart ou Costco sont des exemples de magasins qui vendent de la glace sèche. Essayez d'acheter la glace sèche au dernier moment. Comme ce produit passe constamment de l'état solide à l'état gazeux, sa durée de conservation est très courte. Entre 2 et 4 kg de glace sèche passent à l'état gazeux chaque jour [2] . Bien que la plupart des gens puissent acheter de la glace sèche, certains magasins n'autorisent la vente qu'aux personnes âgées de plus de 18 ans. 2 Achetez de la glace sèche en blocs. Pour réaliser des expériences à l'école et créer des effets de brouillard froid, il vous faut de la glace sèche en blocs. On trouve également de la glace sèche en granulés, mais c'est essentiellement utilisé pour le nettoyage cryogénique ou pour les transports médicaux. Le prix de la glace sèche est d'environ 1 € à 2 € le kg. Les prix varient selon la quantité et l'endroit où vous faites votre achat, mais restent généralement bon marché. 3 Placez la glace sèche dans un contenant isolant tel qu'une glacière. Étant donné que la glace sèche est plus froide que les bacs froids traditionnels entre -110 et -80 °C, votre réfrigérateur moyen ne permettra pas de la garder au froid. Plus votre glacière est épaisse, moins la sublimation de la glace sèche sera rapide. Ouvrez et refermez le contenant le moins possible, afin de ralentir le processus de sublimation. Vous pouvez aussi remplir l'espace vide dans le bac froid avec des serviettes en papier afin de limiter les espaces et de ralentir la sublimation [3] . Le stockage de la glace sèche dans le réfrigérateur peut éventuellement entrainer l'extinction de son thermostat. La glace sèche étant extrêmement froide, votre réfrigérateur va s'éteindre pour empêcher la nourriture de se congeler à l'extrême [4] . Ainsi, si votre réfrigérateur s'éteint et que vous devez garder la nourriture au frais, vous pouvez mettre la glace sèche à l'intérieur afin qu'elle agisse comme un substitut. 4 Placez la glacière dans votre voiture et baissez les vitres. Souvenez-vous que la glace sèche est en fait du dioxyde de carbone et qu'il est dangereux d'en respirer de grandes quantités. L'arrivée d'air frais est particulièrement importante si vous transportez la glace sèche pendant plus de 15 minutes. Si vous vous retrouvez dans un endroit mal ventilé avec de la glace sèche, vous pourriez rapidement avoir une respiration difficile et des maux de tête. Une exposition trop longue peut être mortelle [5] . 1 Portez des gants en cuir et des manches longues lorsque vous ouvrez ou versez de la glace sèche. Un contact bref est sans danger, mais un contact prolongé avec la peau peut geler les cellules et vous bruler de la même façon que le feu. Un gant isolant ou une serviette peuvent aussi faire l'affaire, mais ils n'offrent pas la même protection que des gants. Manipulez la glace sèche comme vous le feriez avec une poêle brulante, en évitant d'exposer votre peau. Soignez les brulures dues à la glace sèche comme vous le faites pour des brulures typiques. Si votre peau est seulement rouge, elle guérira normalement. Si vous avez des boursoufflures, soignez la blessure avec de la pommade antibiotique et enveloppez-la d'un bandage. Consultez immédiatement un docteur en cas de brulure extrême [6] . 2 Conservez la glace sèche non utilisée dans une pièce bien ventilée. Si vous stockez de grosses quantités de glace sèche dans un endroit confiné, cela peut créer une atmosphère déficiente en oxygène. Un abri verrouillé dans votre arrière-cour devrait permettre une bonne ventilation et ne représentera pas un danger de suffocation pour les gens et les animaux. Si vous avez des difficultés à trouver le bon endroit pour conserver de la glace sèche, demandez à un professeur de chimie de votre école s'ils ont un endroit sûr où stocker ce produit. Vous devez stocker la glace sèche loin des jeunes enfants et des animaux domestiques. 3 Ouvrez les portes et les fenêtres dans une pièce où de la glace sèche a été déversée. La glace sèche va continuer à sublimer, mais aura besoin de se mélanger davantage à l'air. La glace sèche est plus lourde que l'oxygène et va s'accumuler dans les zones les plus basses de l'endroit où elle a été déversée. Évitez de mettre votre visage près d'un trou ou d'une autre zone confinée, car c'est dans ce genre d'endroits qu'on trouve les plus hautes concentrations en dioxyde de carbone [7] . 4 Laissez la glace sèche dans une zone bien ventilée à température ambiante pour vous en débarrasser. Si vous vous retrouvez avec trop de glace sèche, souvenez-vous qu'elle est constamment en train de se sublimer et qu'elle a simplement besoin d'être laissée tranquille pour s'évaporer. Le porche de votre arrière-cour est un endroit idéal pour vous débarrasser de la glace sèche. Assurez-vous que celle-ci se trouve hors de portée des gens pendant au moins 24 heures. Vous pouvez également utiliser une hotte pour vous débarrasser de la glace sèche. Une hotte est un espace ventilé dans lequel on peut manipuler ou conserver des produits chimiques dangereux. Le laboratoire de chimie de votre école est certainement équipé d'une hotte sous laquelle vous pouvez laisser la glace sèche que vous avez en trop. Pensez cependant à avertir un professeur avant de faire cela. 1 Ne stockez pas la glace sèche dans un contenant hermétiquement fermé. La sublimation de la glace sèche en dioxyde de carbone va dilater le contenant et risque par conséquent de le faire exploser. La glace sèche peut causer une éruption si elle est enveloppée trop étroitement. Certaines personnes ont été condamnées par la justice pour avoir délibérément confiné de la glace sèche jusqu'à ce qu'elle explose, créant ainsi une bombe de glace sèche [8] . Ne stockez pas de la glace sèche dans un contenant en métal ou en verre, car l'explosion peut créer des éclats qui peuvent entrainer des coupures ou d'autres blessures graves. 2 Évitez de conserver la glace sèche dans une cave, un sous-sol, une voiture ou un autre endroit mal ventilé. Le dioxyde de carbone de la glace sèche va remplacer petit à petit l'oxygène de l'atmosphère et peut entrainer des problèmes de suffocation si on ne respire que ça. Aérez les endroits qui ont précédemment accueilli de la glace sèche avant d'y entrer. 3 Essayez de ne pas laisser la glace sèche sans surveillance. Même s'il est possible que personne ne se trouve aux alentours, la glace pourrait se renverser ou subir un autre problème si son état n'est pas régulièrement contrôlé. Ne laissez pas la glace sèche sur une surface de comptoir solide ou carrelée, car le froid extrême pourrait la craqueler. 4 Ne jetez pas la glace sèche dans les égouts, dans l'évier, dans les toilettes ou dans la poubelle [9] . Vous risquez de faire geler l'eau dans les canalisations, et celles-ci pourraient même se briser. La compacité extrême d'une canalisation peut également accélérer la diffusion de la glace sèche, ce qui peut entrainer une explosion. 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